Benvenuti a Casa Drolle

Quando arriva Wanderlostu, non arriva solo un food truck: arriva un’osteria piemontese con le ruote sotto e una gran voglia di far mangiare bene. Christine porta nel cortile di Casa Drolle panini che parlano piemontese senza bisogno di sottotitoli: c’è lo Sgnacà, con bacon e cipolla caramellata; il Sergio, con peperoni e bagna cauda; il panino con vitello tonnato; quello con tomino grigliato e zucchine; e poi le acciughe al verde, che da queste parti non hanno bisogno di presentazioni. E quando sembra che possa bastare così, arrivano anche le torte fatte in casa, perché una serata in osteria senza qualcosa di dolce alla fine resta sempre un po’ incompleta. Wanderlostu è cucina di strada, sì, ma con l’anima dell’osteria: piemontese, generosa, un po’ testarda e perfetta da accompagnare con una Drolle in mano.

Ci sono cose che una sera sola non bastano. Wanderlostu è una di quelle. Christine torna nel Beer Garden con la sua osteria piemontese su ruote e con quella piccola banda di panini che ormai cominciamo a conoscere per nome: lo Sgnacà, il Sergio, il vitello tonnato, il tomino con zucchine, le acciughe al verde e tutto quel ben di Dio che fa venire fame anche a chi aveva detto “io prendo solo una birra”. E poi tornano anche le torte fatte in casa, perché il secondo giro, se si fa, va fatto bene. Stessa osteria su ruote, stessa fame buona, stesso cortile acceso. Solo che questa volta sappiamo già cosa ci aspetta.

Quando arriva sBAFFALO, dal Cuneese sale su ruote una fame fatta bene. Non il solito street food che fa scena e poi finisce lì, ma panini belli carichi, ingredienti scelti e quel modo tutto piemontese di prendere le cose sul serio, soprattutto quando si mangia. Nel cortile di Casa Drolle arrivano burger che hanno nomi da ricordare e sostanza da confermare: lo Sbaffalo, il Cheese Sbaffalo, l’I Love Tomino, il Gorgonzilla, senza dimenticare l’Happy Pollo e il suo compare un po’ più spinto. Intorno, patate crispy e altre buone maniere da street food fatto con la testa e con la pancia. Qui il morso è sincero, le mani si sporcano il giusto e la birra Drolle fa il resto. Dal Cuneese alla Val Chisone, con le ruote calde e il bun pronto: venerdì 9 ottobre da Casa Drolle si fa sbaffalo anche lui.

Per chiudere il giro delle prime serate di Casa Drolle, nel Beer Garden arriva The Lone Griller: barbecue, street food e quella faccenda meravigliosa che succede quando il profumo buono comincia a girare nell’aria e la fame si mette comoda. Qui si passa dai tacos al pulled pork sandwich, dagli hot dog alle costine BBQ, senza dimenticare nachos e coleslaw. Cose da prendere con le mani, mordere senza troppe cerimonie e accompagnare con una Drolle alla spina. The Lone Griller porta nel cortile di Casa Drolle lo spirito del barbecue fatto come si deve: sapori decisi, affumicature, salse, pane, carne e quella sana confusione da tavolo in cui a un certo punto non sai più dove mettere bicchiere, tovagliolo e dignità.